السرطان من أخطر الامراض والاكثر انتشارا في السنوات الاخيرة ، وبالتأكيد الاطعمة الضارة التي نتناولها بغير حساب هي المتهم الاول في الاصابة بالسرطان ، واستبدال هذه الاطعمة بالاطعمة الغنية بالالياف ومضادات الاكسدة التي تحارب السرطان هي الخطوة الاولى لمقاومته والوقاية منه لذا ينصح بتناول :
القرنبيط والبروكولي, و الملفوف, و اللفت, لإحتواءها على العديد من المواد المضادة للسرطان
الخرشوف يحتوي الخرشوف على مستويات عالية من السلفاسترول, التي تساعد في كبح الخلايا السرطانية.
الخضار ذات اللون الاخضر كالسبانخ, و الخس الروماني, الذي يحتوي على الكثير من الألياف, و حمض الفوليك, و مجموعة واسعة من الكاروتينات, المضادة للسرطان.
العنب يعتبر العنب جيدا لإحتوائه على الريسفيراتول.
البقوليات كالفاصولياء, و البازيلاء, و العدس, و ذلك لاحتوائها على مادة السابونين, التي تعمل كمثبط للأنزيم البروتيني.
بذور الكتان يساعد استهلاك المطحون منه, في الإستفادة من قشوره التي تحتوي على الدهون الجيدة, و الأحماض الدهنية الأساسية, كحمض ألفا لينوليك.
الثوم و البصل و البصل الأخضر, و الكرات, و الثوم المعمر, كل هذه الأطعمة تحتوي على مواد مضادة للسرطان, كمادة الأليسين.
الشاي الأخضر يحتوي على مضادات قوية للأكسدة تساعد في مكافحة مرض السرطان.
البندورة تعمل مادة الليكوبين في البندورة, على منع الإصابة بمرض السرطان.
وكذلك الليمون والتوت البري
وينصح بالابتعاد عن : البطاطا المقلية ،اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج والبرغر، الدونات المقلي ، الكيك الجاهز ، البسكويت بمواده الحافظة ، الدايت، الصودا، ورقائق البطاطا
المصدر: الهيئة الصحية الاسلامية
